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村里有饭店做鲍鱼捞饭吗

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wystg

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常驻温村

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楼主
发表于 2018-3-15 22:52:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
萌新求问村里有没有饭店做鲍汁捞饭
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小号一个

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温村元老

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沙发
发表于 2018-3-15 22:58:04 | 只看该作者
没有
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wystg

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板凳
 楼主| 发表于 2018-3-15 23:11:52 | 只看该作者
小号一个 发表于 2018-3-15 21:58
没有

这么惨。。。。
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Lance

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温村元老

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地板
发表于 2018-3-16 08:40:55 | 只看该作者
自己做啊，简单的一比
若你喜欢怪人，其实我很美
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不能说

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发表于 2018-3-16 10:18:22 | 只看该作者
新华有卖鲍汁的，自己做吧
呵呵
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wystg

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 楼主| 发表于 2018-3-17 15:11:57 | 只看该作者
不能说 发表于 2018-3-16 09:18
新华有卖鲍汁的，自己做吧

好的，我这两天去看看，就是愁不会做鲍汁。。。
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noname22

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发表于 2018-3-17 19:06:00 | 只看该作者
国内的饭店都是浓缩汁勾兑的。哪里那么多鲍鱼炖汁哈哈
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kevin

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发表于 2018-3-17 19:10:06 | 只看该作者
noname22 发表于 2018-3-17 18:06
国内的饭店都是浓缩汁勾兑的。哪里那么多鲍鱼炖汁哈哈

普通鲍鱼又不贵
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noname22

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发表于 2018-3-17 22:23:32 | 只看该作者
kevin 发表于 2018-3-17 18:10
普通鲍鱼又不贵

熬煮要花时间啊，普通高汤至少五小时起步。猪骨头鸡肉也不贵，但是饭店一样用高汤精勾兑；辣椒也不贵，但是一样用辣椒碱参假；盐也不贵，但是还有人用工业盐腌肉…………对于开餐厅的人来说，钱是成本，时间也是成本，到底用不用快速的方法来节约时间，就看个人考量了。
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noname22

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发表于 2018-3-17 22:23:46 | 只看该作者
kevin 发表于 2018-3-17 18:10
普通鲍鱼又不贵

熬煮要花时间啊，普通高汤至少五小时起步。猪骨头鸡肉也不贵，但是饭店一样用高汤精勾兑；辣椒也不贵，但是一样用辣椒碱参假；盐也不贵，但是还有人用工业盐腌肉…………对于开餐厅的人来说，钱是成本，时间也是成本，到底用不用快速的方法来节约时间，就看个人考量了。
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